Souflé de espinafre com frango

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 2 maços de espinafre aferventados
• 3 colheres de sopa de margarina
• alho
• 1 tomate sem pele e sem semente
• cheiro verde
• páprica, molho de pimenta
• 1 litro de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 4 gemas
• sal, pimenta-do-reino
• 4 claras em neve
• queijo parmesão relado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve uma panela grande ao fogo com alho e margarina.

2. 2

   Junte o espinafre e refogue, depois o frango, tomate, temperos.

3. 3

   Dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite frio, junte as gemas e passe pela peneira, acrescente o restante do leite, tempere com sal.

4. 4

   Leve ao fogo até formar um creme grosso.

5. 5

   Tire do fogo e misture ao refogado, o queijo e as claras em neve por último.

6. 6

   Misture bem e leve ao forno em forma untada com margarina e farinha de trigo.

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