Souflé de Chuchu

🥕 Ingredientes

• 4 chuchus grandes
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• Pimenta
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de cebola ralada
• 3 claras
• 3 gemas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque o corte o chuchu em 4 partes.

2. 2

   Cozinhe e amasse. Pegue uma panela grande, acrescente o chuchu amassado, coloque a margarina, a farinha, o sal e a pimenta e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

3. 3

   Junte o queijo e mexa até dissolver. Acrescente a cebola e as gemas.

4. 4

   Mexa até cozinhar. Desligue a panela. Batas as claras em neve e acrescente na mistura mexendo delicadamente.

5. 5

   Coloque em forma untada e no forno moderado até corar.

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