Souflé de chocolate

🥕 Ingredientes

• 200 g chocolate meio amargo picado
• 1/2 cálice conhaque
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 gemas
• 1/4 xícara de chá de açúcar cristal
• 8 claras em neve
• Manteiga para untar e açúcar cristal para polvilhar as forminhas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte e polvilhe as forminhas e reserve.

2. 2

   Misture o chocolate com o conhaque e derreta no banho-maria.

3. 3

   Tire do banho-maria e misture bem.

4. 4

   Bata as gemas com o açúcar na batedeira até ficarem esbranquiçadas.

5. 5

   Acrescente o chocolate e bata rapidamente.

6. 6

   Coloque metade das claras (em neve) e bata mais um instante apenas para incorporar.

7. 7

   Acrescente o restante das claras e misture delicadamente.

8. 8

   Coloque esta massa nas forminhas, até metade da altura, e leve, ao forno médio (160°C), em banho-maria, por 10 minutos ou até que estejam bem crescidos e firmes.

9. 9

   Sirva imediatamente.

10. 10

    Com sorvete de creme fica muito bom.

❓ Perguntas frequentes

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