Souflé de cenoura com queijo brie

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras descascadas
• 300 ml leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 cebola média ralada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 ovos
• 120 g de queijo brie (mais ou menos)
• Queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue em fogo baixo a manteiga e a cebola até dourar levemente.

2. 2

   Em um liquidificador bata as cenouras, o leite, o amido, as gemas e sal a gosto, coloque na panela junto com a cebola refogada mexendo essa mistura engrossar.

3. 3

   Desligue o fogo e deixe esfriar.

4. 4

   Em um recipiente que seja fundo e possa ir ao forno, bata as claras em neve, junte a mistura da cenoura já fria e o queijo brie picado em fatias médias e envolva-os levemente.

5. 5

   Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

6. 6

   Sirva imediatamente.

7. 7

   É um ótimo acompanhamento para carnes e aves.

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