Souflé de cenoura

🥕 Ingredientes

• 1 colher de margarina
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de trigo
• 3 gemas
• 2 cenouras grandes raladas
• 1 pitada de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 4 claras em neve
• Margarina para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela derreta a margarina, frite a cebola e o alho.

2. 2

   Acrescente o trigo dissolvido no leite, mexa sempre.

3. 3

   Adicione as gemas, as cenouras raladas, o sal, a pimenta-do-reino e deixe cozinhar até formar em creme.

4. 4

   Desligue e deixe esfriar.

5. 5

   Coloque o queijo ralado e as claras em neve, misture delicadamente.

6. 6

   Unte uma forma com a margarina e coloque o souflé.

7. 7

   Leve para assar por 20 minutos.

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