Souflé de brigadeiro

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 4 colhes (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de brigadeiro (comprado pronto)
• Margarina para untar
• Açúcar para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o leite e as gemas no liquidificador até homogeneizar.

2. 2

   Em uma panela, coloque a manteiga, a farinha e leve ao fogo médio, mexendo bem. Acrescente o creme do liquidificador aos poucos, mexendo sempre até cozinhar e engrossar. Retire do fogo e misture como brigadeiro até incorporar e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve e misture ao creme anterior delicadamente, com uma colher. Coloque em um refratário(20 cm) untado e polvilhado com açúcar. Leve ao forno médio, preaquecido, até crescer e dourar. Retire e sirva.

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