Cebola em conserva

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de cebolas para conserva (cebolinha, cebola palito, cebolete, cebolito – cada região tem um nome) – aqui no meu pacote vieram 25 cebolinhas
• 500 ml de vinagre de vinho
• 500 ml de água
• 3 colheres de sopa de sal para cada litro de solução
• 50 ml de azeite
• 2 dentes de alho
• 3 folhas de louro
• 1 colher de sopa de pimenta do reino (inteiras, sem moer)
• 1 colher de sopa de pimenta calabresa
• 1 colher de sopa de sementes de mostarda
• 1 colher de sopa de orégano
• 1/2 colher de cravo-da-índia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque todas as cebolas e lave muito bem.

2. 2

   Ferva uma panela com água e adicione as cebolas por 5 minutos (ajuda a deixar o sabor da cebola menos acentuado, sem perder a crocância), reserve.

3. 3

   Selecione um frasco de vidro com tampa, e providencie uma descontaminação com água fervente.

4. 4

   Em uma panela, vamos preparar a solução. Ferva todos os ingredientes (vinagre, água, azeite, sal, alho, louro e os condimentos escolhidos).

5. 5

   Coloque as cebolas no frasco e adicione a solução que está fervendo sobre as cebolas.

6. 6

   Espere esfriar um pouco e feche a tampa (preferencialmente herméticas – aquelas com pressão).

7. 7

   Quando esfriar, guarde na geladeira por no mínimo 3 semanas.

8. 8

   Quanto mais tempo ficar na conserva, mais saber a cebola irá pegar dos condimentos.

❓ Perguntas frequentes

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