Souflé de arroz

🥕 Ingredientes

• 200 g de arroz
• 3 ovos
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sal
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 50 g de manteiga
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de café de nozmoscada em pó
• 1 colher de chá de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cobrir o arroz previamente lavado com água com sal, deixar cozinhar numa panela até secar a água e ficar soltinho.

2. 2

   Bater os ovos e misturar com o arroz, o queijo ralado e o molho branco (deixe um pouco do molho branco e de queijo para colocar por cima).

3. 3

   Levar para gratinar em forno alto até ficar dourado, por aproximadamente 25 minutos.

4. 4

   Derreter numa panela a manteiga e fritar as duas colheres de farinha, baixar o fogo e ir agregando o leite mexendo rapidamente para não formar grumos.

5. 5

   Misturar o sal e a nozmoscada.

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