Sorvete quente

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar cristal
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
• 7 colheres de sopa de açúcar cristal
• 4 gemas
• 2 latas (use a lata do leite condensado como medida) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 claras
• 6 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o açúcar em uma forma de furo central, leve ao fogo para derreter até formar um caramelo.

2. 2

   Espalhe por toda a parte interna da forma e reserve.

3. 3

   Misture o chocolate em pó e o açúcar e leve ao fogo até formar ponto de calda, espalhe na forma já caramelizada cobrindo todo o caramelo e reserve.

4. 4

   Peneire as gemas, misture-as ao leite e por último misture o leite condensado, leve ao fogo, assim que engrossar desligue o fogo, não deixe ferver e reserve.

5. 5

   Na batedeira, bata as claras em ponto de neve, com a batedeira ainda ligada acrescente aos poucos o açúcar e bata por mais 3 minutos.

6. 6

   Desligue a batedeira e junte o creme de leite sem soro apenas mexendo.

7. 7

   Misture o suspiro ao creme até ficar homogêneo.

8. 8

   Despeje na forma untada com as 2 caldas e leve ao congelador por aproximadamente 5 horas ou até congelar.

9. 9

   Depois de congelado leve a forma diretamente ao fogo até que o sorvete comece a soltar das laterais, desenforme e sirva.

10. 10

    Conserve o sorvete sempre no congelador.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)