Sorvete quente

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 250 ml de leite de gado
• 1 1/2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 ovos
• 200 ml de água
• 2 colheres de chocolate em pó
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Açúcar para caramelizar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as 3 gemas, o amido de milho e leve ao fogo até engrossar.

2. 2

   Retire do fogo e deixe esfriar.

3. 3

   Faça o glacê, bata as claras em ponto de neve, acrescente as colheres de açúcar, bata por mais 5 minutos.

4. 4

   Desligue a batedeira e coloque o creme de leite que deve ser misturado com uma colher e não mais na batedeira.

5. 5

   Misture esse glacê ao creme que já deve está frio.

6. 6

   Caramelize a forma e deixe esfriar (que deve ser feito em primeiro lugar).

7. 7

   Depois da forma caramelizada e fria, misture o chocolate em pó com os 200 ml de água e jogue dentro da forma, por cima desse jogue o creme e leve ao congelador.

8. 8

   Após congelado retire e leve ao fogo somente para dar uma leve aquecida, para desgrudar da forma.

9. 9

   Desenforme em um prato grande, pois a calda vai escorrer.

10. 10

    Fica um sorvete delicioso e lindo, deve se conservado no congelador e retirado 10 minutos antes de servir.

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