Sorvete delícia de ovomaltine

🥕 Ingredientes

• 1 l de leite fervente
• 2 ovos
• 250g de gordura vegetal hidrogenada
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de liga neutra
• 1 colher de chá de emulsificante
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1/2 xícara de glucose
• 1 pacote de ovomaltine chocolate
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 barra de 170g de chocolate com amendoim
• 200 g de castanhas - do - pará torradas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o açúcar com os ovos e a baunilha, até formar um creme.

2. 2

   Acrescente, alternadamente, o leite fervente e a gordura hidrogenada.

3. 3

   Continue a bater, junte a liga neutra e a glucose.

4. 4

   Bata por mais 5 minutos.

5. 5

   Leve ao freezer por 3 horas.

6. 6

   Triture as castanhas do pará e o chocolate.

7. 7

   Retire do freezer o creme branco e leve para a batedeira.

8. 8

   Bata por 5 minutos.

9. 9

   Continue a bater e adicione o chocolate em pó, o emulsificante e o ovomaltine.

10. 10

    Por último, acrescente o chocolate com as castanhas do pará triturados.

11. 11

    Levar ao freezer para congelar.

12. 12

    Está pronto o sorvete.

13. 13

    Guardar em recipientes fechados.

14. 14

    Servir com ovomaltine por cima.

❓ Perguntas frequentes

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