Sorvete de menta e chocolate

🥕 Ingredientes

• 4 gemas peneiradas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite quente
• 2 colheres (sopa) de licor de menta (ou essência de menta a gosto)
• corante alimentício verde em gel
• 1 e 1/4 xícara de (chá) de creme de leite fresco gelado
• 100 g de chocolate meio amargo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com o açúcar até começar a clarear.

2. 2

   Adicione o leite quente aos poucos, sem deixar de mexer, coe e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

3. 3

   Espere esfriar, junte o licor (ou essência) e o corante alimentício a gosto.

4. 4

   Misture o creme de leite ao creme de menta e leve ao freezer até formar uma borda congelada de 3 cm.

5. 5

   Bata na batedeira por 8 a 10 minutos ou a 10 espessar.

6. 6

   Congele até formar uma nova borda e bata novamente até ficar cremoso e consistente.

7. 7

   Sem bater, agregue o chocolate.

8. 8

   Leve de volta ao freezer até o completo endurecimento. Retire 5 minutos antes de servir.

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