Sorvete de massa cremoso

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 300 g de açúcar refinado
• 3 colheres de amido de milho
• 1 colher (sopa) de liga neutra
• 1 colher (café) de emulsificante
• 1 colher (sopa) de sabor para sorvete (de sua preferência)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o leite, o amido e o açúcar, mexa até engrossar (não deixe engrossar muito), reserve até esfriar.

2. 2

   No liquidificador, bata este creme com a liga neutra por 3 minutos.

3. 3

   Coloque em 2 vasilhas com tampa e leve ao freezer por 6 horas ou até gelar.

4. 4

   Bata o creme na batedeira, acrescentando o emulsificante por 5 minutos. Coloque nas vasilhas e leve ao freezer até gelar!

5. 5

   A liga neutra, o emulsificante e o sabor para sorvete é encontrado em casa especializadas em festa (eu comprei no mercado da lapa em SP).

6. 6

   Eu fiz o sorvete sabor chocolate, neste caso acrescente 3 colheres de chocolate, ou mais se preferir (vai do seu gosto).

7. 7

   E também acrescentei granulados de chocolate na massa depois de batido na batedeira.

8. 8

   Você pode incrementar o sorvete de acordo com o sabor, exemplo: sabor coco, acrescente coco ralado.

9. 9

   Ele fica muito saboroso e cremoso, esta receita minha mãe fazia quando eu era criança, achei ela e resolvi compartilhar com vocês. Ela fica muito mais cremosa do que a receita que vai leite condensado e creme de leite. Espero que gostem, qualquer dúvida me pergunte.

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