Sorvete de iogurte sem leite condensado e sem emulsificante

🥕 Ingredientes

• 1 saco de leite
• 1 pote de iogurte natural
• 2 sachês de refresco de limão que rendem 1 litro cada um
• ou 4 limões

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o leite. Desligue quando começar a subir.

2. 2

   Espere esfriar até o ponto de colocar o dedo e conseguir manter lá por alguns segundos (menor que 50°C).

3. 3

   Não deixe esfriar demais, e caso esfrie, esquente novamente.

4. 4

   Num recipiente com tampa misture o leite ao iogurte.

5. 5

   Tampe e embrulhe em panos de pratos, para manter aquecido.

6. 6

   Coloque num local ao abrigo da luz, e aguarde pelo menos 6 horas.

7. 7

   Leve ao congelador o novo iogurte que se formou.

8. 8

   Quando estiver endurecendo leve ao liquidificador e bata.

9. 9

   Repita o processo mais umas 2 vezes, mas com o iogurte cada vez mais congelado.

10. 10

    Na última batida acrescente os sachês de refresco ou as raspas e o suco adoçado de 4 limões.

11. 11

    Leve ao congelador por mais umas 4 horas.

12. 12

    Ao final ele ficará cremoso sem a necessidade de usar emulsificante.

13. 13

    Limão siciliano deixa o sorvete muito mais saboroso e amarelado.

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