Sorvete de creme com chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 ovos
• 2 latas de leite de gado (medida do leite condensado)
• 4 colheres de açúcar
• 200 ml de leite de gado para calda chocolate
• 5 colheres de chocolate em pó solúvel (ou achocolatado tipo Nescau)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o leite condensado, o leite de gado e as gemas, reserve as claras em uma vasilha para bate-las depois.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura e um pouco mais, reserve.

3. 3

   Depois bata as claras em ponto de neve e acrescente o açúcar, bata novamente e depois o creme de leite.

4. 4

   Bata novamente até ficar em ponto de chantilly, acrescente este no creme que esta na panela e misture bem até ficar homogêneo e reserve.

5. 5

   Em outra panela coloque os 200 ml de leite e as 5 colheres de chocolate, misture bem e leve ao fogo até ficar uma calda de chocolate, nem muito fino e nem muito grossa.

6. 6

   Coloque esta calda na travessa, espalhando bem em toda a sua superfície, deixando um pouco da calda no fundo.

7. 7

   Depois acrescente o creme e o restante da calda.

8. 8

   Decore respingando por cima do creme.

9. 9

   Leve ao congelador por mais ou menos 4 horas e depois sirva à vontade.

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