Sorvete de coco

🥕 Ingredientes

• 250 g de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite fervendo
• 200 ml de leite de coco
• 1 pacotinho de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a gordura vegetal hidrogenada.

2. 2

   Sem parar de bater vá acrescentando o leite quente.

3. 3

   Continue a bater até ficar homogêneo.

4. 4

   Despeje em um pote e deixe esfriar.

5. 5

   Leve ao freezer por aproximadamente 2 horas.

6. 6

   Retire do freezer (não pode estar muito sólido nem muito líquido, caso esteja muito sólido deixe descongelar um pouco) e bata na batedeira.

7. 7

   Acrescente, aos poucos, o leite de coco e o coco ralado.

8. 8

   Bata até ficar cremoso.

9. 9

   Leve novamente ao freezer ou congelador.

10. 10

    Rende um pote de 2 litros.

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