Doce de queijo em calda

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de queijo minas curado e ralado
• 3 ovos
• 2 a 3 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 2 l de água filtrada
• 2 xícaras de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece pela calda, pois ela deve estar fervendo quando a massa ficar pronta.

2. 2

   Coloque a água e o açúcar em uma panela funda, para não derramar quando ela subir ao colocar a massa para cozinhar.

3. 3

   Misture o queijo ralado com os ovos e a farinha de trigo.

4. 4

   Acrescente por último o fermento em pó.

5. 5

   A massa deve ficar homogênea e firme, de modo que se possa fazer bolinhas com ela.

6. 6

   Quando a água com açúcar estiver fervendo coloque as bolinhas, uma a uma.

7. 7

   Deixe cozinhando até o volume da água reduzir para 1/3 do inicial.

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