Sorvete de chocolate com pé de moleque

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 e 1/4 xícara (chá) de leite (300 ml)
• 3 gemas
• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado (250 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar (25 g)
• 1 xícara (chá) de pé de moleque picado (120 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, coloque 1 lata de leite condensado, 1 e 1/4 xícara (chá) de leite, 3 gemas dos ovos e leve ao fogo bem baixo, mexendo por mais ou menos 15 minutos.

2. 2

   Apague o fogo e junte 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado.

3. 3

   Misture bem até derreter o chocolate, adicione 1 caixinha de creme de leite e deixe esfriar.

4. 4

   Coloque numa batedeira, 3 claras e bata até ficar em picos moles.

5. 5

   Incorpore 2 colheres (sopa) de açúcar e bata mais um pouco.

6. 6

   Desligue a batedeira e misture delicadamente no creme de chocolate já frio.

7. 7

   Transfira a mistura para uma forma de bolo inglês forrada com saco plástico, salpique 1 xícara (chá) de pé de moleque picado e leve ao freezer por mais ou menos 4 horas.

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