Sorvete de caramelo

🥕 Ingredientes

• 1/2 litro de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 3 claras
• 5 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o açúcar em um panela, em fogo baixo e, quando o açúcar começar a derreter, comece a mexer com uma colher de pau até ficar em uma cor marrom claro (lembre-se, quanto mais escuro, mais amargo).

2. 2

   Quando chegar na coloração desejada, junte o leite condensado à mistura e mexa até chegar ao ponto de brigadeiro mole.

3. 3

   Coloque em um refratário com plástico filme e leve ao freezer.

4. 4

   Enquanto o brigadeiro congela, bata as claras até formar picos duros e junte o creme de leite lentamente. Reserve na geladeira por 1 hora.Retire o brigadeiro do freezer e coloque-o no liquidificador.

5. 5

   Aos poucos junte o leite até a mistura ficar homogênea.Junte essa mistura à mistura dos ovos lentamente, de baixo pra cima para não perder o ar.

6. 6

   Coloque em um refratário e coloque no freezer por mais 3 horas.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)