Sorvete de café

🥕 Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de pó de café (de preferência pilão ou melita)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
• 3 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 400 gramas de doce de leite
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o café com a água indicada.

2. 2

   Após esfriar junte somente as gemas do ovo.

3. 3

   Se as gemas forem adicionadas ao café ainda quente podem cozinhar e estragar toda a receita.

4. 4

   Bata as gemas com o café para obter uma gemada.

5. 5

   Junte o doce de leite e o creme de leite.

6. 6

   E em uma tigela separada bata as claras com o açúcar até formar um merengue firme.

7. 7

   Depois acrescente esse merengue a outra mistura os poucos, misturando tudo delicadamente.

8. 8

   Coloque num pote plástico com tampa e leve ao freezer por aproximadamente 4 horas.

9. 9

   Procure preencher todo o pote com o sorvete para não deixar que espaços vazios no interior formem cristais de gelo.

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