Sorvete de Ameixa

🥕 Ingredientes

• 250 g de ameixas pretas secas
• 3 xícaras de água fria
• 1 xícara de açúcar
• 4 claras em neve
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire os caroços da ameixa e coloque para amolecer dentro da água.

2. 2

   Depois de 2 horas, leve ao fogo e ferva por 15 minutos em fogo baixo.

3. 3

   Coloque a calda e leve ao fogo com o açúcar, deixe ferver até o ponto de bolha.

4. 4

   Amasse bem as ameixas.

5. 5

   Bata as claras em neve bem firme e despeje aos poucos a calda quente.

6. 6

   Misture aos poucos as ameixas e o creme de leite.

7. 7

   Deixe gelar entre 3 e 4 horas, batendo algumas vezes.

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