🥕 Ingredientes
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 copo (requeijão) de leite morno
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 4 gemas (sem pele)
- 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina sem sal
- 1 lata de leite condensado
- Farinha de trigo
- 1 copo (requeijão) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 100 g de coco ralado
- Opcional ao recheio
- Uvas passas
- Frutas cristalizadas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 22 passos concluídos
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Em uma vasilha, dissolva os tabletes de fermento em leite morno (dica: o leite não pode estar muito quente).
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Acrescente as gemas, o açúcar e a margarina.
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Mexa bem até a margarina se misturar com os outros ingredientes.
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Coloque um pouco de farinha e mexa bem, para deixar uma massa mole mas homogênea.
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Acrescente aos poucos a farinha, amassando até ficar com consistência e desgrudando da vasilha.
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Sove sobre uma pedra de mármore (quanto mais sovar, mais macia fica a massa).
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Deixe descansar por uns 15 minutos.
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Enquanto isso, prepare o recheio.
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Misture em fogo brando a margarina, o açúcar e o coco até ficar um creme homogêneo.
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Deixe esfriar.
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Divida a massa em 3 partes para facilitar.
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Abra a massa com um rolo (não deixar muito fina).
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Espalhe o recheio (já frio).
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Nesse momento, você pode optar fazer somente com esse recheio ou salpicar as frutas.
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Enrole como rocambole e corte fatias com 2 cm aproximadamente.
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Coloque as fatias lado a lado (deixe 1 cm de espaço entre as fatais) em forma untada com margarina e farinha.
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Você também pode fazer fatias de 6 ou 7 cm e colocar em forma redonda (dessas com furo no meio).
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Deixe descansar por 15 minutos aproximadamente.
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Asse em forno bem quente.
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Quando estiver quase assada (já ficando dourada), retire do forno e regue com leite condensado.
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Volte ao forno para terminar de assar.
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Desenforme ainda quente.
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