🥕 Ingredientes
- 800 g de mignon limpo e cortado em tiras médias
- 1 kg de batata
- 1 cebola média bem picada
- 2 dentes de alho bem picado
- 50 g de manteiga
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 2 colheres (sopa) de catchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda amarela
- 1 caixa de creme de leite
- 1 ramo de cebolinha cortada
- páprica doce a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal rosa a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Coloque a batata na panela de pressão e deixe 10 minutos após o início da pressão.
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Aguarde esfriar e reserve a água do cozimento.
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Em uma panela com a manteiga, junte a cebola e o alho, refogue por 1 minuto, adicione a carne, sal, páprica doce e pimenta-do-reino a gosto.
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Deixe refogar durante 5 minutos em fogo médio.
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Coloque o catchup e a mostarda, mexendo bem por 1 minuto e reserve.
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Descasque as batatas e coloque em um liquidificador com mais ou menos 750 ml da água do cozimento da batata e bata até ficar cremoso (veja a consistência que prefere para a sopa).
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Em uma panela, junte as batatas batidas com a carne e deixe ferver, confira o sal e deligue o fogo.
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Adicione o creme de leite mexendo bem para misturar.
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Pronto, na montagem do prato, coloque o queijo e a cebolinha por cima da sopa.
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