Sopa mistureba

🥕 Ingredientes

• 1 cenouras picada em cubos pequenos
• 2 batatas picadas em cubos pequenos
• 1 tomate bem picadinho sem pele
• 2 colheres de salsinha e cebolinha picada (já hidratada)
• 1 cebola pequena picada
• Sal e pimenta a gosto
• 3 dentes de alho bem amassadinho
• 1 abobrinha italiana picada em cubos pequenos
• 1 porção de feijão já cozido e temperado
• 300 g de alcatra cortada fininha
• 1 caldo de galinha ou carne de sua preferência
• 1 colher de chá de shoyu (opcional)
• 2 colheres de azeite extra virgem
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Atenção, as quantidades que coloquei podem ser maiores, faço esta mistureba pegando tudo o que resta de legumes na gaveta, e fica muito bom.

2. 2

   Numa panela, não precisa ser de pressão, coloque o azeite e de uma douradinha no alho, cebola.

3. 3

   Após, junte todos os legumes, inclusive o feijão sem bater, e coloque agua o suficiente para cobri-los.

4. 4

   Deixe cozinhar até que estejam todos macios, se preciso coloque mais um pouco de água e deixe cozinhando em fogo no mínimo para que o caldo possa ficar substancioso, coloque a salsinha e cebolinha picada.

5. 5

   Assim que pronto, coloque nos pratos, salpique com o queijo parmesão e sirva com torradinhas de alho.

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