Bolo de laranja gelado da mamãe

🥕 Ingredientes

• 2 laranjas inteiras com casca
• 1 copo(americano) de óleo
• 1 copo(americano)de açúcar
• 2 copos e meio (americano) de farinha de trigo
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (café)de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 100 g de coco ralado (reserve 50 g para colocar por cima do bolo depois de pronto)
• 1/2 lata de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha de trigo e o fermento em pó em uma bacia.

2. 2

   Misture e reserve.

3. 3

   Corte as laranjas em pedaços pequenos tirando o miolo e as sementes.

4. 4

   Bata no liquidificador com o restante dos ingredientes (menos a farinha e o fermento reservados) bata bem até dar bolhas.despeje essa mistura com a farinha de trigo, mexa até ficar homogêneo (cremoso).

5. 5

   Leve para assar em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos.

6. 6

   Bata todos os ingredientes da cobertura no liquidificador.

7. 7

   Não esqueça de separar 50 g de coco para a cobertura do bolo.

8. 8

   Assim que tirar o bolo do forno, fure o com um garfo e coloque a cobertura por cima do bolo ainda quente.

9. 9

   Salpique o restante do coco ralado por cima e leve para gelar.

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