Sopa eslava

🥕 Ingredientes

• 6 batatas médias
• 1 cebola grande
• 1 lata pequena de extrato de tomate
• 3 colheres de cha de molho ingles
• 200g de patinho picado (opcional)
• 3/4 de xicara de azeite de oliva
• Pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a cebola e quatro das batatas de forma grosseira e dourar no azeite de oliva (caso queira utilizar a carne, dourar junto).

2. 2

   Temperar com sal e pimenta a gosto.

3. 3

   Misturar o extrato de tomate e o molho inglês.

4. 4

   Cobrir com agua quente e deixar ferver ate que a batata esteja cozida.

5. 5

   Bater a batata e a cebola no liquidificador com parte da água do cozimento até que fique um caldo espesso e homogêneo.

6. 6

   Retornar à panela e misturar com o caldo que sobrou.

7. 7

   Em uma panela a parte, cozinhar em agua fervente as duas outras batatas que sobraram picadas em fatias finas.

8. 8

   Depois de cozidas, incorporar ao caldo.

9. 9

   Caso prefira, adicionar uma caixa de creme de leite na mistura final, com o fogo desligado.

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