Filé de merluza ao forno

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• 1 kg de batatas faiadas
• 1 cebola grande em fatias
• 3 tomates em fatias
• 1 pimentão amarelo em fatias
• 1 pimentão vermelho em fatias
• 1 vidro de leite de coco
• 1/2 lata de extrato de tomates
• 1 xícara de cheiro verde
• suco de 1 limão
• 2 dentes de alho
• orégano, pimenta à gosto
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1/2 xícara de chá de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com o limão, sal e alho. Em um refratário, coloque primeira camada de batatas, depois de tomates,os filés cebolas, pimentões e cheiro verde.

2. 2

   Misture o leite de coco com o extrato de tomate e jogue por cima por ultimo regue com o azeite.

3. 3

   Leve ao forno preaquecido em 180°C coberto com papel alumínio por 1 hora ou até que as batatas fiquem macias.

4. 4

   Depois é só servir com arroz branco.

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