Sopa deliciosa

🥕 Ingredientes

• 1 maço de couve (cortada e lavada)
• 1 maço de espinafre (cortada e lavada)
• 4 batatas grandes (descascadas)
• 3 cenouras (descascadas)
• 3 mandioquinha (descascadas)
• 2 cebolas (descascadas)
• 3 dentes de alho amassado
• Linguiça calabresa cortada em cubinhos, ou em rodelas, como preferir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão coloque a mandioquinha, a batata, a cenoura, a cebola, não precisa cortar nada, adicione água até cobrir e coloque na pressão, quando pegar pressão conte 10 minutos e desligue.

2. 2

   Bata todos os legumes no liquidificador com a água que utilizou para cozinhar, afinal de contas é nela que estão todos os nutrientes.

3. 3

   Bata com a água e não tem importância se tiver que bate em duas etapas porque as vezes não cabe tudo no liquidificador, não utilize toda a água se não for necessário para que a sopa não fique muito rala. Reserve.

4. 4

   Em uma panela grande frite a linguiça, quando ela estiver no ponto coloque o alho amassado, deixe ele dar uma douradinha e coloque toda couve e espinafre e refogue.

5. 5

   Sem desligar o fogo junte o creme que você bateu no liquidificador.

6. 6

   Tempere com sal a gosto. Para servir se quiser compre aqueles pães italianos gandes e também tem a versão individual, particularmente o individual fica melhor. Cave um buraco no centro e tire um pouco do miolo, mas não tire muito, suficiente para que caiba a sopa, mas não muito para não vazar.

7. 7

   Não jogue fora o miolo deixe para coer com a sopa.

8. 8

   É uma delicia além de nutritiva.

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