Sopa de vôngole

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de vôngoles bem lavados (escovar)
• 200 g de arroz
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 pimentão verde pequeno
• 1 pimentão amarelo pequeno
• 1 cebola grande (ralada)
• 2 tomates grandes (picados)
• 4 dentes de alho grandes (em fatias finas)
• Salsa e cebolinha a gosto
• Pimenta do reino (moída na hora) e sal a gosto
• Azeite (para refogar)
• Água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave muito bem o vôngole.

2. 2

   Escovar com uma escova de dentes.

3. 3

   Aqueça o azeite, doure as fatias de alho, acrescente a cebola ralada, deixe fritar até que a cebola fique murcha.

4. 4

   Junte o tomate e espere que ele desmanche, se for preciso, coloque um pouco de água para não grudar.

5. 5

   Acrescente o arroz e deixe um instante.

6. 6

   Coloque água (bastante, já que é sopa e o arroz suga bem a água) acrescente todos os temperos restantes e o vôngole.

7. 7

   Cozinhe até que o arroz esteja bem macio e as conchinhas se abram.

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