Sopa de vagens

🥕 Ingredientes

• 1 l de caldo
• 1/2 xícara de creme
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 gemas cozidas duras
• 100 g de vagens bem tenras
• Farinha de arroz
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as vagens, cortadas em tirinhas finas, em um pouco d'água com sal, e uma pitada de açúcar até ficarem macias.

2. 2

   Misture o caldo quente com o creme de arroz diluído em um pouco d'água e com a água em que foram cozidas as vagens (pouco menos de 1litro).

3. 3

   Leve ao fogo outra vez.

4. 4

   Esmigalhe as gemas com um garfo e coloque-as no fundo da sopeira.

5. 5

   Junte a manteiga e as vagens cozidas.

6. 6

   Despeje por cima o caldo a ferver e sirva logo.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)