Sopa de tomates

🥕 Ingredientes

• 1 kg de tomate maduro
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa manteiga
• 1/2 xícara de chá de leite ou creme de leite
• 2 cenouras médias
• 2 galhos de manjericão fresco
• 1,5 litros de água
• 500 g de músculo
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o músculo à parte e reserve.

2. 2

   Lave, corte os tomates em 4 e leve-os para ferver até amolecer.

3. 3

   Depois, passe tudo por uma peneira bem fina.

4. 4

   À parte, derreta a manteiga em uma frigideira e junte a farinha de trigo, mexendo sem parar. Adicione um pouco do caldo de tomate, misturando até afinar.

5. 5

   Despeje esta mistura no caldo do tomate às cenouras cortadas em rodelas e deixe cozinhar um pouco, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela.

6. 6

   Finalmente, acrescente o sal, o creme de leite ou leite deixe engrossar.

7. 7

   Siva com cubinhos de pão torrado e acrescente o músculo picado em cubinhos e as folhas de manjericão.

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