🥕 Ingredientes
- 300 g de peito de frango sem pele
- 5 espigas de milho verde
- 2 cebolas médias picadas miúdas
- 3 dentes de alho
- 2 tomates maduros picados
- 1 tablete de caldo de frango (tipo knorr)
- Açafrão (cúrcuma)
- Óleo
- Pimenta-do-reino
- Pimenta ardida
- Salsinha
- 6 ovos pochê
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Pique o frango em pedaços e tempere com o alho amassado, um pouco de pimenta-do-reino, pimenta ardida e sal.
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Coloque 4 colheres de sopa de óleo na panela, quando estiver quente coloque o açafrão e metade da cebola para fritar até dourar.
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Em seguida coloque o frango para refogar até ficar bem dourado.
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Junte os tomates picados e o caldo knorr, mexa até dissolver.
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Coloque água aos poucos para cozinhar até quase desmanchar.
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Quando o frango estiver cozido acrescente mais 1 litro de água, prove o tempero, deixe ferver por 5 minutos e desligue o fogo.
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Retire os pedaços de frango e coloque para esfriar.
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Depois de frio desfie com os dedos em pedaços pequenos.
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Deixe o caldo na panela com o fogo desligado.
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Enquanto o frango esfria, corte o milho de forma em que cada grão fique fatiado fino.
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pegue a espiga e passe o corte da faca no sentido do comprimento 3 vezes de cada lado.
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Bata a metade do milho picado no liquidificador com 1 copo de água.
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Volte o frango desfiado para a panela e leve ao fogo, quando ferver coloque o milho picado e o restante de cebola, mexendo sempre para não empelotar, acrescente o milho batido.
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Deixe cozinhar por 10 minutos (não deixe de mexer para não grudar no fundo da panela), se for preciso acrescente mais um pouco de água e sal.
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Tempere com a salsinha picada bem miudinha.
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