Sopa de mandioquinha cremosa

🥕 Ingredientes

• 4 mandiocas salsa grandes picadas
• 2 batatas grandes picadas
• 1 cenoura média picada
• 1 cebola média picadinha
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 dente de alho amassado
• 300 g de carne moída
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioquinha, a batata e a cenoura na água com sal.

2. 2

   Quando os legumes estiverem macios, retire do fogo e escorra.

3. 3

   Reserve a parte.

4. 4

   Ferva um 1 litro de água e dissolva o caldo de carne.

5. 5

   Bata no liquidificador os legumes cozidos juntamente com o caldo de carne dissolvido na água.

6. 6

   Em uma panela, refogue o alho e a cebola.

7. 7

   Quando estiverem dourados acrescente a carne moída e tempere com o orégano, o sal, a pimenta, a salsinha e o cheiro verde, misture bem.

8. 8

   Depois, quando a carne estiver refogada, baixe o fogo e acrescente a mistura do liquidificador, misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos.

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