Sopa de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de mandioca picada em cubos
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola picadinha
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 caldo de legumes
• 1 colher de café de coloral
• 1 calabresa picadinha
• Água
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela de pressão o óleo, alho e deixe dourar e logo depois coloque a cebola picadinha.

2. 2

   Quando a cebola murchar coloque a calabresa e frite um pouco.

3. 3

   Em seguida coloque a mandioca picadinha, o caldo de legumes, o sal, o colorau e logo depois acrescente água (a quantidade que cubra a mandioca dois dedos acima).

4. 4

   Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos.

5. 5

   Abra a panela e veja se está o caldo bem grossinho e a mandioca bem molinha, se não estiver coloque mais um pouco de água e deixe na pressão por mais uns 10 minutos.

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