Sopa de lentilhas com legumes e carne de porco

🥕 Ingredientes

• 350 g de lentilha
• 3 a 4 copos de água quente
• 2 cenouras picadas em cubos pequenos
• 2 batatas picadas
• 1 abobrinha pequena, ralada
• 2 tomates sem semente e sem pele, picados
• 3 lingüiças do tipo calabresa ou paio, em todelas (se preferir pode usar costelinha de porco, mas precisa refogálas antes)
• Sal, pimenta e alho a gosto, ou tempero de sua preferência
• 2 colheres de sopa de óleo para refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar e escorrer a lentilha.

2. 2

   Em uma panela de pressão acrescentar o óleo, o tempero, a lentilha e a linguiça e refogar por 5 minutos.

3. 3

   Acrescentar os legumes e mexer bem.

4. 4

   Despejar a água quente, fechar a panela e cozinhar por cerca de 30 minutos.

5. 5

   Dependendo da lentilha o tempo de cozimento vai ser maior ou menor.

6. 6

   Se preferir pode fazer em panela normal mas o cozimento demora cerca de uma hora.

7. 7

   se usar mais legumes, um pouco mais de água será necessário.

8. 8

   Mas cuidado para não deixar o caldo ralo.

9. 9

   Se destampar e perceber que o caldo ainda está ralo, deixar ferver com a panela semi-tampada até engrossar.

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