Sopa de lentilha com frango

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícaras (chá) de lentilhas
• 1/2 kg de filé de frango picado em cubinhos
• 3 batatas grandes descascadas e picadas em cubinhos
• 2 cenouras descascadas e picadas em cubinhos
• 1 cebola picada bem miúda
• Cebolinha picada
• Coentro picado
• 2 cubos de caldo de galinha caipira
• 500 ml de água
• 1 xícara (chá) de macarrão tipo Ave Maria
• Pimenta do reino e sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma tigela a lentilha de molho em um pouco de água e reserve.

2. 2

   Em uma panela de pressão, coloque o óleo, o frango, o sal e a cebola e frite até a carne dourar.

3. 3

   Depois de frito, acrescente a cenoura, a batata, os cubos de caldo de galinha caipira, o coentro, a cebolinha, a pimenta-do-reino, lentilha já escorrida e a água.

4. 4

   Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos depois de começar a pressão.

5. 5

   Depois de passado os 20 minutos, abra a panela e verifique se os legumes e a lentilha já estão cozidos.

6. 6

   Se não estiverem cozidos ainda, acrescente um pouco mais de água e volte a cozinhar por mais 10 minutos.

7. 7

   Depois de cozido, transfira toda a sopa da panela de pressão para uma panela grande e volte ao fogo baixo.

8. 8

   A sopa deve ter bastante caldo.

9. 9

   Acrescente o macarrão e mexa de vez em quando para que o macarrão não grude no fundo da panela.

10. 10

    Cozido o macarrão prove o sal, se estiver faltando, acrescente a seu gosto a quantia de sal que falta.

11. 11

    Sirva a sopa logo após ficar pronta acompanhado de rodelas de pães torrados com manteiga e orégano e queijo ralado.

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