Sopa de legumes com frango

🥕 Ingredientes

• 1 cenoura média
• 2 batatas médias
• 4 filés de peito de frango
• água
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 pacotinho de sopa de cebola
• curry
• pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os legumes, corte-os em cubos e coloque-os para cozinhar na água (quantidade suficiente para cobri-los) com sal, pimenta-do-reino e um pouco de curry.

2. 2

   Corte o frango em cubos pequenos e tempere com um pouco do conteúdo da sopa de cebola, reserve.

3. 3

   Quando cozidos, passe os legumes e a água do cozimento pelo liquidificador, reserve.

4. 4

   Se preferir a sopa mais consistente, jogue fora um pouco da água.

5. 5

   Frite os cubos de frango na manteiga e no azeite.

6. 6

   Quando fritos, acrescente a cebola e, depois de uns 3 minutinhos, o tomate, mexendo quase sempre.

7. 7

   O tamanho do corte da cebola e do tomate variam de acordo com seu gosto.

8. 8

   Assim que a cebola e o tomate estiverem refogados, acrescente o caldo dos legumes batidos, mexa tudo por alguns minutos em fogo médio e ajuste o sal.

9. 9

   Se desejar, sirva com cebolinha, croutons, pão etc.

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