Sopa de grão-de-bico com espinafre

🥕 Ingredientes

• 500 g de grão-de-bico
• 200 ml de água
• 1 cebola
• 50 ml de azeite
• 350 g de folhas de espinafre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o grão-de-bico de molho em água fria 12 horas antes.

2. 2

   Escorra a água e coloque na panela de pressão.

3. 3

   Junte a água, a cebola descascada e o azeite.

4. 4

   Cozinhe tudo em pressão durante 50 minutos.

5. 5

   Depois reduza a sopa a purê com um mixer ou liquidificador, volte à panela junte as folhas de espinafre, o sal e cozinhe por aproximadamente 15 minutos.

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