Sopa de Frutas Secas

🥕 Ingredientes

• 8 damascos secos
• 1/2 pacote de uvas passas pretas
• 1/2 pacote de uvas passas brancas
• 10 ameixas pretas secas
• 1 canela em bastão
• 5 cravos da índia
• 1 xícara de açúcar (ou a gosto)
• 1 limão
• Água
• 2 gemas
• 5 colheres rasas de Maisena
• 1/2 litro de leite
• Açúcar de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire as sementes das ameixas.

2. 2

   Corte as ameixas e damascos em pedaços menores (a gosto).

3. 3

   Coloque em uma panela todas as frutas secas, água para cobrir aproximadamente 3 dedos, o açúcar, cravos e canela.

4. 4

   Deixe ferver por aproximadamente 15 minutos em fogo médio.

5. 5

   As frutas vão inchar e o caldo engrossar, assim se sabe quando está pronto.

6. 6

   Caso queira o caldo ainda mais grosso pode-se acrescentar um pouco de maisena, após diluí-la em água fria.

7. 7

   Enquanto as frutas cozinham, em um recipiente misture as 2 gemas, o açúcar de baunilha, a maisena e o leite frio.

8. 8

   Prepare como se prepara um mingau.

9. 9

   Após terminar deixe esfriar.

10. 10

    A sopa deve ser servida gelada, com o creme por cima.

11. 11

    Outras variações de acompanhamentos são cremes com coco, ou sorvete.

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