Sopa de feijão branco com abóbora

🥕 Ingredientes

• 250 g de feijão branco
• 500 g de abóbora japonesa (cabotian)
• 500 ml de água
• 1 rodela de gengibre
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• temperos a gosto
• sal a gosto
• 4 colheres de cheiro-verde picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho em água quente por 1 hora.

2. 2

   Cozinhe a abóbora com o gengibre à parte, apenas em água até ficar bem mole, em torno de 30 minutos, reserve.

3. 3

   Cozinhe o feijão com a água, após pegar pressão por 20 minutos.

4. 4

   Em uma panela, frite o alho com a cebola e os temperos de sua preferência.

5. 5

   Junte ao feijão já sem pressão.

6. 6

   Adicione a abóbora e deixe cozinhar semi tampada por 15 minutos.

7. 7

   Adicione sal a gosto.

8. 8

   Junte um pouco do caldo com algumas partes da abóbora e bata com o pedaço do gengibre.

9. 9

   Volte a misture à sopa novamente e cozinhe por 3 minutos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)