Sopa de Corvina

🥕 Ingredientes

• 2 litros de água
• 1 cebola grande
• 5 dentes de alho
• 3 batatas tamanho médio
• 1 kg de filé de corvina
• Sal marinho refinado, a gosto
• Salsa fresca e salsa desidratada para adornar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em 1 litro de água coloque o peixe salgado e cortado em pequenos pedaços.

2. 2

   Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Não deixe o peixe cozinhar demais. Retire o peixe da água e reserve. Use a mesma água, adicione os demais ingredientes, todos cortados em pequenos pedaços, ponha no liquidificador e bata até adquirir uma consistência de purê. Leve ao fogo adicionando o outro litro de água e deixe ferver até que as batatas estejam bem cozidas. Por último adicione os pedaços de peixe, com cuidado para que não cozinhe demais.

3. 3

   Sirva ainda quente. Se desejar, salpique salsa desidratada e coloque um raminho de salsinha fresca, para decoração.

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