Sopa de cogumelos - Receita Húngara

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena bem picadinha
• 300 g de cogumelos picadinhos (fresco de preferencia - qualquer tipo de cogumelo)
• 1 colher de sopa de paprica
• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyo)
• 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 2 xícaras de água fervente
• 1 xícara de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (chá) de suco de limão
• 1/4 de salsinha (cheiro verde) bem picadinho
• Salsinha (cheiro verde) e creme de leite para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela derreta a manteiga, adicione a cebola ate ficar transparente (mais ou menos 10 minutos - fogo médio).

2. 2

   Adicione os cogumelos ate cozinhar bem ( mais ou menos 10 minutos - fogo médio).

3. 3

   Adicione a água com o caldo de galinha já dissolvido, a páprica, o shoyu, misture bem e deixe no fogo baixo por 15 minutos

4. 4

   Misture bem o leite com a farinha de trigo separadamente em uma vasilha e em seguida adicione com os demais ingredientes da panela.

5. 5

   Misture bem e deixe cozinhando por mais 15 minutos em fogo baixo.

6. 6

   Por ultimo adicione o suco de limão, o sal* e a pimenta-do-reino.

7. 7

   Decore com gotas de creme de leite e folhas de salsinha fresca.

8. 8

   Cuidado com o sal! O caldo de galinha já vem com sal e dependendo a manteiga também. As vezes não precisa adicionar mais! O creme de leite alem de enfeitar, dá um gostinho especial na sopa!

❓ Perguntas frequentes

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