Sopa de cenoura com tomate e manjericão

🥕 Ingredientes

• 3 cenouras
• 6 batatas (pequenas)
• 2 tomates (médios)
• cebolinha (a gosto)
• 1 e 1/2 colher de chá de manjericão (daqueles que vem em saquinho)
• sal a gosto
• cebola a gosto
• salsinha para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas e corte-as em tamanho médio.

2. 2

   Cozinhe as cenouras.

3. 3

   Após cozidas coloque no liquidificador e bata com um pouco de água e duas batatas para engrossar.

4. 4

   Frite em uma panela a cebola picada com sal (não precisa dourar muito).

5. 5

   Acrescente os tomates picados em cubos médios dentro da panela e refogue como se estivesse fazendo um molho.

6. 6

   Deixe o tomate derreter um pouco até que restem poucos cubinhos à mostra.

7. 7

   Enquanto isso acrescente junto com o tomate o manjericão.

8. 8

   Depois que o tomate estiver quase derretido acrescente a cenoura batida.

9. 9

   Vá acrescentando água para dar o ponto, não deixe ficar muito grosso.

10. 10

    Acrescente o resto das batatas à sopa.

11. 11

    Para decorar acrescente salsinha e torradas em pedacinhos.

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