Sopa de cebola simples (sem torrada e sem gratinar)

🥕 Ingredientes

• 2 cebolas grandes
• 30 g de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de água
• 60 ml de vinho branco seco
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de água
• 1/2 colher (chá) de gengibre (opcional)
• 1/2 colher (chá) de louro em pó (opcional)
• 2 colheres (chá) rasas de sal
• pimenta moída na hora (10 giros no moedor)
• 160 g de queijo gruyère ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as cebolas em fatias finas.

2. 2

   Doure as cebolas na manteiga até ficarem marrons.

3. 3

   Adicione a água, o vinho e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

4. 4

   Mexa de vez em quando.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.

6. 6

   Adicione a água e os condimentos, aumente o fogo e deixe levantar fervura.

7. 7

   Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

8. 8

   Sirva na tigela de sopa e adicione o queijo por cima.

9. 9

   Rende 4 tigelas de 200 ml.

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