Sopa de batata com Ostras

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batatas
• 1/2 cebola picada
• 1/2 copo de creme de leite fresco
• 1 colher de cebolinha picada
• 1 colher de salsinha picada
• 1 talo de alho-poró picado
• 1 l de água
• 1 pouquinho de rúcula picada
• 6 ostras frescas
• 100 ml de azeite
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho-poró metade do azeite. Junte a água, as batatas, sal e pimenta. Deixe cozinhar até amolecer a batata. Retire do fogo, junte o creme de leite e bata no liquidificador. Deixe gelar. Na hora de servir, junte o azeite restante, a salsa e a cebolinha. Coloque em pratos fundos e distribua as ostras e a rúcula sobre a sopa. Bom apetite.

❓ Perguntas frequentes

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