Sopa de batata com linguicinha

🥕 Ingredientes

• 1 pedaço de músculo com osso
• Cebola e alho
• 2 tabletes de caldo a gosto
• Azeite para dourar
• 6 batatas médias cozidas e descascadas
• Lingüiça fina
• 4 folhas de couve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, doure o músculo junto com a cebola e o alho no azeite.

2. 2

   Se preferir pode adicionar mais algum tempero a seu gosto.

3. 3

   Em seguida, adicione os tabletes de caldo (o de calabresa que dá um toque apimentado) e cerca de 1 litro de água, ou o que achar necessário para a quantidade de sopa que deseja preparar, lembrando que deve verificar a quantidade de tempero para que fique saborosa e a quantidade de batatas para que a sopa não fique muito líquida).

4. 4

   Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, enquanto isso descasque as batatas e frite a lingüiça picada.

5. 5

   Nessa receita você vai utilizar somente a água do cozimento do músculo.

6. 6

   No liquidificador, misture aos poucos a batata com a água da panela tomando cuidado com a textura que deseja obter de acordo com a sua preferencia.

7. 7

   Se gosta de sopa mais grossa, coloque mais batatas.

8. 8

   Em seguida devolva essa mistura na panela e adiciona a lingüiça frita.

9. 9

   Deixe ferver por uns 5 minutos, mexendo de vez em quando.

10. 10

    Um pouco antes de desligar, misture a couve picada e mexa por uns instantes.

11. 11

    Sirva em seguida.

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