Gelado bariloche

🥕 Ingredientes

• 200 g biscoito champanhe
• 1 lata pêssego em calda (deixe escorrer na peneira e depois pique, reserve a calda)
• 1/2 litro de leite
• 2 gemas (reserve as claras)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) cheias de maizena
• 1 lata creme de leite (sem soro)
• Misture e leve ao fogo até engrossar.
• 2 claras em neve
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Bater na batedeira primeiro as claras.
• 1 pacote de flococo
• 1 xícara (chá) de água
• 6 colheres (sopa) açúcar
• 1 colher (chá) de baunilha
• Anelina amarela
• Leve ao fogo até engrossar e aparecer o fundo da panela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture e leve ao fogo até engrossar.

2. 2

   Maria-mole:Bata na batedeira primeiro as claras.

3. 3

   Acrescente o açúcar e continue batendo.

4. 4

   Adicione o creme de leite.

5. 5

   Misture a metade da calda do pêssego com rum e umedeça as bolachas.

6. 6

   Coloque em um pirex retangular.

7. 7

   Coloque por cima uma camada de pêssegos picadinhos.

8. 8

   Coloque o creme zabaione.

9. 9

   Cubra com a maria mole e enfeite com a cobertura amarela.

10. 10

    Se quiser coloque coco ralado formando tiras tipo xadrez.

11. 11

    Leve à geladeira.

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