Sopa de aletria

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 2 litros de água
• 3 copos de coalhada fresca
• Sal e pimenta a gosto
• 150 g de macarrão tipo aletria
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola média
• 3 colheres (sopa) de hortelã seca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador a água, coalhada, os ovos, sal e pimenta. Levar ao fogo. Quando levantar fervura, colocar o macarrão, mexendo sempre para não grudar. Numa frigideira, refogar a cebola ralada na manteiga e juntar à sopa. Ferver 2 minutos apenas para tomar gosto. Salpicar com hortelã e servir.

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