Sopa de abóbora com gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 250 g de abóbora cortada em pedaços
• 1 litro de caldo de legumes
• 50 ml de creme de leite fresco
• 25 g de queijo gorgonzola
• Pimenta
• Noz-moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a abóbora no caldo de legumes até ficar macia.

2. 2

   Bater no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento

3. 3

   Voltar com a sopa para a panela e acrescentar 50 ml do creme de leite. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada.

4. 4

   Misturar o gorgonzola e o restante do creme de leite e levar ao fogo até ficar homogêneo.

5. 5

   Servir a sopa com pouco da mistura do gorgonzola e creme de leite por cima.

❓ Perguntas frequentes

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