Sopa de abóbora

🥕 Ingredientes

• 2 fios de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 250 g de abóbora sergipana
• 1/2 colher (chá) de colorau
• 400 ml de água quente
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 tomate picado
• 300 g de carne-seca cozida e desfiada
• salsinha picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, doure 1/2 cebola picada em 1 fio de azeite.

2. 2

   Acrescente os dentes de alho picados.

3. 3

   Adicione a abóbora cortada em pedaços.

4. 4

   Acrescente o colorau e a água quente; deixe cozinhar por 10 minutos.

5. 5

   Passe o conteúdo da panela para o liquidificador.

6. 6

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7. 7

   Bata bem até formar um creme homogêneo; reserve.

8. 8

   Em uma panela, doure 1/2 cebola em 1 fio de azeite.

9. 9

   Acrescente o tomate picado e refogue.

10. 10

    Adicione a carne-seca cozida e desfiada.

11. 11

    Tempere com salsinha a gosto.

12. 12

    Sirva uma porção da sopa com uma colher bem servida da carne-seca.

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